Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i pieczarkami

Bardzo prosta zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami, i ryżem. Zapiekanka znana u mnie w domu od dawna choć już troszku zapomniana. Przepis pochodził od osoby bardzo mi bliskiej.

SKŁADNIKI:

250g pieczarek (najlepiej brązowych)
1 szkl ryżu
1,5 szkl wody
3/4 kostki rosołowej
600g fileta z kurczaka

WYKONANIE:

1. Na spód pojemnika żaroodpornego wykładamy surowy ryż.
Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodzie, całość zalewamy.
2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, smażymy na złoty kolor, doprawiamy do smaku swoimi ulubionymi przyprawami. Wykładamy na ryż.
3. Pieczarki kroimy w plasterki, układamy na wierzch. Całość zapiekamy pod przykryciem w temperaturze 180* do miękkości ryżu.

Na zdjęciu pięknie prezentują się deseczki wykonane przez StoDesek kupicie je tutaj : https://stodesek.pl/