Nowa kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana znana prawie w każdym domu, to danie przekazywane z pokolenia na pokolenie,  myślę że te dania są najsmaczniejsze.

SKŁADNIKI:

500g młodej kapusty
2 łyżki posiekanego koperku
50g masła
2/3 łyżki mąki pszennej
1 szkl. wody
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżeczki pieprzu

WYKONANIE:

1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści, wycinamy głąby, pozostałą kapustę szatkujemy.
2. Kapustę przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól, cukier, pieprz - wedle uznania.
Przykrywamy garnek pokrywką, dusimy na małym ogniu około 15 minut.
3. Następnie ściągamy pokrywkę, dodajemy sok z cytryny oraz koper.
4. Między czasie robimy zasmażkę,na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Po chwili będzie ciemnieć, dodajemy ją do kapusty. Mieszamy, po minutce już jest gotowa.

Kapusta Kiszona Zasmażana

Jednym z moich ulubionych dodatków do obiadu jest kapusta zasmażana, wiele z nas robi czy taka czy ze świeżej kapusty. Za jakiś czas dodam też ze świeżej bo jeszcze takiego przepisu nie dodałam tutaj. A puki co polecam tą akurat na jutrzejszy obiad będzie idealna.

SKŁADNIKI:

1kg kiszonej kapusty
1/2 łyżeczki soli
gorąca woda
2 łyżki miodu
3 liście laurowe
7 ziaren ziela angielskiego
7 ziaren grubego pieprzu

SKŁADNIKI NA ZASMAŻKĘ:

olej
2 cebule
2 łyżki mąki Szymanowskiej POLSKIE MŁYNY
1 łyżka masła

WYKONANIE:

1. W garnku umieszczamy kapustę, sól, miód, liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz.
Zalewamy całość gorącą wodą. Gotujemy pod przykryciem aż trochę zmięknie.
2. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
3. Gdy cebula się zrumieni dodajemy masło, następnie mąkę i robimy zasmażkę.
4. Zrumienioną zasmażkę dodajemy do kapusty energicznie mieszając, aby nie zrobiły się grudy.
5. Kapustę jeszcze chwile smażymy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Marchewka z Groszkiem

SKŁADNIKI:

- 4 duże marchewki
- 1 puszka groszku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
- 2 listki laurowe
- 5 szt ziaren ziela angielskiego
- pieprz
- sól
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szkl. zimnej wody

WYKONANIE:

Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Zalać wodą do 3/4 objętości, dodać sól,pieprz,masło,liście, ziele,cukier. Całość zagotować aż marchewka zmięknie po czym dodać groszek i chwilkę gotować.
Mąkę wymieszać z 1/2 szkl wody, tak aby nie było grudek, wlać do marchewki i zagotować.

Fasolka Szparagowa z Bułką Tartą

SKŁADNIKI:

500g fasolki szparagowej
3-4 łyżki bułki tartej
1 łyżka masła

WYKONANIE:

1.Fasolkę szparagową umyć, odciąć końce i ugotować w osolonej wodzie,
odcedzić i posypać ją bułką tartą.

2.Na Patelni rozpuścić masło i polać po fasolce szparagowej, wymieszać.

Kapusta Kiszona z Marchewką

Szybko i smacznie :)

SKŁADNIKI:

4 średnie marchewki
100g-150g kapusty kwaszonej
1 płaska łyżeczka cukru

WYKONANIE:

1.Marchewkę obrać, poszatkować na tarce na średnich oczkach.
2.Dodać kapustę kwaszoną, dodać cukier według uznania.
3.Dokładnie wymieszać.

Buraczki

SKŁADNIKI:

4 duże buraczki
1-2 łyżeczki cukru
1-2 łyżeczki cytryny
sól
pieprz

WYKONANIE:

Buraczki ugotować do miękkości, odlać wodę, pozostawić aż troszkę przestygną.
Obrać i zetrzeć na drobnym oczkach. Dodać cukier i sok z cytryny.
Można doprawić solą i pieprzem, (ja nie zawsze to robię) zależy od smaku buraczków.