Najszybsze Ciasto Kruche z Jabłkami

PRZEPIS NA BLACHĘ : 25cm x 25 cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:

4 szkl. mąki
4 żółtka
20 dag masła
1 szklanka cukru kryształu
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 cukier wanilinowy firmy GALEO
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA WKŁADKĘ Z JABŁEK:

7-8 szt jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1-2 łyżki soku z cytryny
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki kartoflanej

SKŁADNIKI NA PIANĘ:

4 białka
10 łyżek cukru
2 łyżki mąki kartoflanej

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski, dokładnie wyrobić, owinąć w folię i na kilka minut włożyć do zamrażarki.
2. Po kilku minutach wyjąć ciasto z zamrażarki, podzielić na 3 części, 2/3 wyłożyć na spód blaszki, a 1/3 ponownie włożyć do zamrażarki.
3. Foremkę z ciastem włożyć do piecyka na około 15 min do temp 180*.
4. W trakcie podpiekania spodu ciasta, zetrzeć jabłka na grubych oczkach skropić cytryną, dodać cynamon, budyń, mąkę kartoflaną, dokładnie wymieszać.
5. Gdy ciasto już dochodzi, ubić białka z cukrem na sam koniec dodać mąkę kartoflaną.
(pamiętajcie by dobrze ubić białka)
6. Ciasto wyciągnąć z piekarnika, nałożyć odciśnięte jabłka, na jabłka pianę z białek, na białka zetrzeć ciasto na tarce na grubych oczkach które zostało nam w zamrażarce.
7. Piec około 40-50min w temp 180*
8. Gdy ciasto przestygnie posypać cukrem pudrem.